• Snižena cijena
  • Novo
PREHRANA I KULTURA - sociologija hrane

PREHRANA I KULTURA - sociologija hrane

JESENSKI I TURK
47,00 HRK 50,00 HRK -6%
s PDV-om

Opis

U ovom sveobuhvatnom pregledu sociologije hrane i prehrane autori objašnjavaju zbog čega se ova tema pojavila kao značajno područje socioloških istraživanja. Crpeći iz interdisciplinarnih izvora, autori istražuju empirijska pitanja koja proizlaze iz odnosa hrane prema nejednakosti, neimaštini, do umiranja od gladi. Autori u ovoj knjizi tretiraju hranu i kao širu teorijsku temu (hrana kao kulturalni simbol i fundamentalna pitanja njenog konzumiranja). Teme istraživanja uključuju:povezanost između hrane, prehrane i zdravljaporast poremećaja prehrane u suvremenim društvimanejednakost u konzumiranju prema društvenoj klasi, spolu, dobi i nacionalnoj pripadnostiodnos hrane prema definiciji osobnih i javnih sferakulinarske kulture promatrane iz povijesne i antropološke perspektiveutjecaj kolonijalizma i migracija na prehranupromjene u tehnologijama proizvodnje hrane i njihov utjecaj na društvo. Ova knjiga predstavlja temeljno gradivo za sve one koji žele shvatiti ulogu hrane u suvremenom svijetu. Osobito će biti zanimljiva studentima sociologije i antropologije kulture i konzumiranja kao i onima koji se bave proučavanjem hrane i načina prehrane.

Detalji proizvoda

Autor
STEPHEN MENNELL,ANNE MURCOTT,ANNEKE H. VAN OTTERLOO
Godina izdanja
1998
Broj stranica
160
Uvez
meki
42

Komentari

nema komentara

6 drugi proizvodi u istoj kategoriji:

Product added to wishlist